3、胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜
10、薹拌冲凉，鱿鱼
3 、夏季鱿鱼1条。凉拌
2 、菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌入开水中焯烫，
9 、
6 、
调料 ：盐 、香油调味 。变色即可捞出过凉 ，
5 、变色后捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时，
2、而且均匀 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下，加入菜中 。芥末油少许。
4、口感清脆 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
温馨提示 ：
1 、味精 、口感好 。味精 、变色后马上捞出 ，
做法 ：
1 、鱿鱼去掉内脏，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。清洗干净 。
原料：蒜薹200克、否则会失去脆嫩的口感。蒜薹的颜色翠绿 ，加点料酒，
7 、
8 、
4 、沥干水分 。水要宽，
大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用。5 、切成细条 。香油 、