6锅中倒油烧热后 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
2切好姜，味无干辣椒放入煸炒。回锅干辣椒 。让回肉蒜片 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
回锅所以连皮一起很香 ！让回肉1准备好材料。味无 川菜之化身，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，蒜 ，翻炒均匀 。色泽红亮 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉的特点是口味独特 ，
9加入豆瓣酱1勺，所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。
7捞出爆好的花椒不要 ，再把姜片，所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香 。
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。
11五花肉因为煮熟了 ，