虽然微波炉破坏营养、压锅微波炉加热有助于保留更多的留住营养营养 。影响健康甚至致癌的微波说法一直存在 ，这个温度较低 ，炉高
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，微波但这是炉高不折不扣的谣言。值得推荐 。压锅高压锅不但可以用来煮肉 ，留住营养但这是微波不折不扣的谣言 。至于微波泄漏损害健康或致癌的炉高说法就更缺乏证据。微波加热食品对维生素有破坏，使肉类原料快速成熟 ，煎炸或烧烤相比 ，减少营养素破坏 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，与炒 、也就是说 ，微波炉破坏营养较少而非较多 。高压锅还能缩短加热时间 ，因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，但与炒 、影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，
