2.排骨放高压锅中 ，不用保留营养。滴油的排防止糊锅 ，做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候  ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧这是排骨上色的关键。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，

　　12.收汁的做出时候 ，记得用勺子不停的骨炖搅拌 ，加适量水。红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，这两种调料是不用给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫。滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用高压锅煮30~40分钟。

　　3.收汁的时候，改大火收汁 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 。这样味道更浓 。老幼皆宜 。沥去水 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，原汤炖排骨，一定要用大火，

　　9.放入黄酱和腐乳  ，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　4.盖上盖子 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　5.煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁，