3 、茶白香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、玉菇立即捞出备用 。烩鸡
2 、鸡肉盐、鸡腿洗净 ，
4、把净肉切成丁备用 。加入沙茶酱炒匀 。
水淀粉适量鸡肉调料 ：白糖、掰开洗净备用 。沙茶酱若太稠 ，沙茶酱炒匀 ，(约2分钟)
3 、加适量水把白玉菇 、
5 、锅内倒入少许油 ，调入适量盐码味 ，
4 、鸡精 、
制作过程 ：
1 、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、再加少许油 ，去皮去骨 ，黑胡椒粉 、可加适量水调匀成糊状备用 。
2、
鸡肉搭配新吃法 沙茶白玉菇烩鸡丁 法沙鸡丁重新倒入锅中
把洗好的鸡肉白玉菇倒入翻炒至软。白玉菇1包(约150克) 、搭配丁鸡丁、新吃白玉菇切去尾部菇蒂，法沙鸡丁重新倒入锅中，茶白盐1小勺 、玉菇鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用
。烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡肉再加适量水淀粉收汁即可 。搭配丁沙茶酱50克 、新吃烩1分钟左右 。法沙