调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，准备好各种食材。易快切丝 、手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下 ，春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，小山笋、易快

　　4、手菜蔬鸟

　　食材：豌豆苗、春季巢

　　5 、版鲜鹌鹑蛋加盐煮熟。分钟

易快小山笋 、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜锅中加入适量冷水，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

　　2 、香油调匀。

　　6 、鹌鹑蛋

　　配料：盐 、蟹味菇、香油

　　做法  ：

　　1 、捞出后立刻过冷水 ，切小段 。

　　3、