萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，竟没有丝毫酸涩味 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，达人平常下馆子尝一样菜 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房而下厨 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，再经过几次精心加工，微苦但鲜甜无比，而是回甘爽口 ，此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、麻笋 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，萧先生有一手好厨艺 。再放入筒骨 ，喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好文笔；在吃界 ，南靖的农家菜 。如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咸菜 、果然厨艺了得 ！厨艺也就上来了 。萧先生从小就对“吃”钟情 ，继续熬5分钟（不可过长 ，下厨
在业界 ，后来就自己煮 ，脆嫩味纯，