8 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
2 、让人
3 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、让人放姜丝 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。趁热装碟即可。
6 、葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。就是这味菜的灵魂 ，
2、
小贴士 ：
1、先稍腌制下 ，中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、这一步是最重要的 ，生姜适量、
和入两汤匙沙茶酱加少量水。食材 ：鲜虾400克 、将虾肚中间划开，鲜虾处理好后 ，油适量
做法 ：
1 、
7 、可以方便入味。生抽适量 、
3 、
4、虾炸酥脆后 ，