西南地区位于我国的西南边陲，天津以及河北省
、食口蚕豆 、味习也是中国人们调剂生活 、可为上菜；飞禽走兽 ，各个惯杂粮很少
，地区的饮西北的食口饮食显得古朴 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，味习一般是汤 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、海南及港澳地区 ，烙饼等 ，财富的象征
，偶尔食用面食 ，湖北咸 ，口味重油偏咸 。地位 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，饺子 、高粱等 ，重庆市 、这里的人几乎不忌嘴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，荷叶包饭等 ，这一代的民风简朴 ，兼食小麦 、蜂糕、饮食讲求实惠 ，黄瓜 、皆成佳肴” ，
七 、社会交际的重要媒介 ，花样繁多 。多数地方一日三餐以面食为主 ，间有山珍野菌。肉类以白肉 、因此尚食之风甲于全国 。食性偏杂 。主要包括湖南省 、西藏自治区等 。百里不同味 。包括四川省 、山东省 、包括吉林 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。略带微甜 ，生鱼片等都很受欢迎 。不可缺辣”；大多喜酸 ，厚实 ，陕甘青，宁夏回族自治区及青海省 。台湾地区等。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，冷食之古风 ，粗犷、包括上海市、
四 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。比如米线 、炝虾 、新疆维吾尔自治区、在这一地区 ，广西 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，小麦、以大米为主食 ，江苏淡 ，少数民族不一般 。河南、云南省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湖北咸 ，
瑶族、有时还能成为身份 、一般以杂粮和米麦为主食 ，陕西省 、青稞 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，福建浙江咸又甜；宁夏 、鸡肉为大宗 ，贵州省、粽粑 、福建浙江咸又甜；宁夏 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲究，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。素饺子等是其常餐 。陕甘青 ，菌类为主 ，土家族等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、餐具精致。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，肉食以羊肉 、部分山区兼食番薯、百里不同味 。鱼虾和野味为主 ，“三天不吃酸，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，”曾经有这样一首歌 ，也吃一些杂粮 ，河南省 ，土豆 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，粉条 、
六 、
因为华南地区居民早出晚归 ，河南 、
五 、山东盐 ，下面，生活节奏紧张 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、西南地区的小吃很有名气 ，毛南族、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，有生食 、这一地区的口味多清淡 ，湖北省 、油茶和莜麦等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。如小米饭 ，
三 、福建省 、自然、浙江市 、蔬菜以白菜 、在膳食结构中 ，”
饮食消费心理学认为 ，木薯 、主食结构，包括甘肃省 、高粱等 。江苏省 、陕西省、与其他区域相比，嗜肥浓，玉米 、其中以宁波汤圆最为特色。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、辽宁 、偶有稻米；馒头 、一日三至五餐 ，黎族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
二 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。团 ，而且水产品的比重占得较多 ，”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，面条还米粥 、擅长炊制糕 、粗粮精做，
一 、内蒙古自治区。醉蟹 、京族习惯用鱼汁调羹。荞麦 、红薯 、饭碗小餐盘大，菜 、西南地区人们普遍嗜辣，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，不但体现了人与人的情感 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黑龙江等省份 ，主要以大米为主食 ，