材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味锅内坐水煮开，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，姜水 、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3 、可以有效去腥；此外 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、捞出过道凉水 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，大约发大30倍左右(12小时左右)，